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南宁白苍岭红糖馒头菜单 在南宁有没有什么好一点小本创业项目,能否介绍一下?

时间:2022-05-17 09:41:54 浏览量:85223

南宁白苍岭红糖馒头菜单 在南宁有没有什么好一点小本创业项目,能否介绍一下?

红糖馒头蒸多久才熟?

其实红糖馒头和普通的馒头就是多了一个红糖而已,但是红糖呢它是可以直接冲泡喝的,是不需要另外多的时间蒸,所以红糖馒头蒸多久和普通馒头时间是一样的。他们都是只需要十分钟左右就可以完全熟了。如果你没蒸过馒头的话,可以直接定时十分钟就好了。

艾叶红糖馒头做法?

艾叶捡去杂质,清洗干净。

第2步

在锅里加适量水,加上艾叶煮开,加入少许食用小苏打去其苦味。

第3步

把煮熟的艾叶捞出,用料理机打成泥备用。

第4步

在艾草汁里加入适量面粉。

第5步

再加入白糖,酵母粉。

第6步

最后把艾叶汁跟面粉揉成光滑的面团,盖上湿布醒发至1.5倍大,除了艾叶面团,我们还要用清水和一份相同份量的白色面团,面粉和水的比例一般是2:1,你可以秤一下艾叶面团,再换算成另外一份白面团要用的份量,两份面团都需要加酵母粉发酵。

第7步

面团发酵完成以后分别擀成长方形的面皮。

第8步

把两片面皮叠在一起,再稍微擀压几次,让它们连在一起。

第9步

把面片从外面往中间卷,卷个三圈就差不多了。

第10步

另一头也卷过去,然后稍微调整一下,要两个一样大,调整好以后切开。

第11步

把馒头胚两头空的地方切下来,另有用处。

第12步

切下的馒头胚放进铺了油纸的笼屉里进行二次发酵,发到原来的1.5倍大即可。

第13步

剩下的边角料压扁以后擀成圆片。

第14步

圆片里包入自己喜欢的馅料,我用的是黑芝麻粉。

第15步

把馅料包好以后收口,放入笼屉进行二次发酵至原来的1.5倍大。

第16步

面团二次发酵完成以后凉水上锅蒸,水开以后再大火足汽蒸8到10分钟就好了,如果是不锈钢锅,用中火蒸,时间适当延长一点,这样蒸出来的馒头表面就很光滑漂亮了。